tc203

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
+ Các loại kẹo: Kẹo cốm, kẹo sữa dừa, kẹo Sôcôla sữa, kẹo Candy, kẹo
xốp các loại, kẹo thảo hương, kẹo cứng các loại, kẹo sôcôla, các loại kẹo
hộp…
+Bột canh các loại: Bột canh iot, bột canh cao cấp, bột canh iot ngũ vị,
bột canh i gà, tôm.
5. Những quyền hạn và nghĩa vụ của Công ty
*Quyền hạn
CTCP bánh kẹo Hải Châu cũng như các Công ty khác hoạt động kinh
doanh trên lãnh thổ Việt Nam đều có được những quyền hạn sau đây:
-Công ty có quyền lựa chọn ngành hàng, mặt hàng kinh doanh, quy mô
kinh doanh và chủ động trong mọi hoạt động kinh doanh mà Công ty đã đăng
ký kinh doanh.
- Có quyền lựa chọn hình thức và cách thức huy động vốn.
- Có quyền lựa chọn khách hàng, trực tiếp giao dịch và ký kết hợp đồng
với khách.
- Có quyền tuyển dụng và thuê mướn lao động theo yêu cầu SXKD của
Công ty và theo đúng những quy định của nhà nước về lao động.
- Có quyền sử dụng ngoại tệ thu được từ hoạt động SXKD của Công ty mình.
*Nghĩa vụ
Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh, CTCP bánh kẹo Hải
Châu bắt buộc phải thực hiện đầy đủ và nghiêm túc những nghĩa vụ sau đây:
- Kinh doanh đúng ngành hàng ghi trong giấy phép kinh doanh.
- Khai báo đúng đủ nguồn vốn, số vốn được sử dụng cho hoạt động
kinh doanh của Công ty.
- Tuân thủ mọi quy định của nhà nước về bảo vệ môi trường và trật tự
an toàn xã hội.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
5
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
- Ghi chép sổ sách kế toán và quyết định theo quy định của phát luật về
kế toàn- thống kê và chịu trách nhiệm của cơ quan tài chính.
- Nộp thuế và thực hiện các nghĩa vụ khác theo quy định của nhà nước
và luất pháp.
- Trính 5% lãi ròng hàng năm để lập quỹ dự trữ bắt buộc cho đến mức
bằng 10% vốn điều lệ của Công ty.
II. Qúa trình hình thành và phát triển của CTCP bánh kẹo Hải Châu
1.Giai đoạn 1(1965- 1975)
Được sự giúp đỡ của hai tỉnh Quảng Châu và Thượng Hải- Trung
Quốc, vào ngày 16/11/1964, Bộ trưởng Bộ công nghiệp nhẹ ra Quyết định số
305/ QĐBT tách nhà máy bánh kẹo Hải Châu ra khỏi nhà máy Hoàng Mai.
Quyết định thành lập nhà máy bánh kẹo Hải Châu.
Khi thành lập nhà máy có 3 phân xưởng sản xuất bao gồm:
- Phân xưởng mỳ sợi với 6 dây chuyền sản xuất, công suốt tử 2,5 – 3
tấn/ 1 ca.
- Phân xưởng kẹo với 2 dây chuyền sản xuất, công suốt từ 1,5 tấn/ 1 ca
- Phân xưởng bánh với 1 dây chuyền sản xuất, công suốt 2,5 tấn/ 1 ca
Nhà máy bánh kẹo Hải Châu tách phân xưởng sản xuất kẹo sang nhà
máy Tương Mai vào năm 1972 và sau này là nhà máy bánh kẹo Hải Hà. Cũng
trong giai đoạn này nhà máy có những dây chuyền sản xuất mỳ lương thực
của Liên Xô, và xây dựng 1 dây chuyền thủ công sản xuất bánh kem xốp.
Cũng trong giai đoạn này, nhà máy có nhiệm vụ là làm sao tạo ra sản phẩm
phục vụ cho chiến tranh và các nhu cầu khác.
2. Giai đoạn 2 ( 1975- 1990)
Năm 1976 Công ty đã sát nhập với nhà máy chế biến Mẫu Sơn( Lạng
Sơn), lúc này nhà máy có thêm 2 phân xưởng sấy để sản xuất sữa đậu nành và
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
6
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
sữa bột trẻ em, công suất sản xuất sữa đậu nành là 2 – 2.5 tấn/ ngày. Do hai
loại sản xuất này kinh doanh không có hiệu quả nên nhà đã chuyển sang sản
xuất bột canh- sản phẩm truyền thống của nhà máy.
Năm 1978 nhà máy được điều động về 4 dây chuyền sản xuất mỳ ăn
liền công suất 2.5 tấn/ 1 ca tử công ty Sam Hoa( Thành Phố Hồ Chí Minh)
của Bộ nông nghiệp và công nghiệp. Đây là thiết bị cũ của Nhật Bản cho nên
hoạt động không hiệu quả và đến tháng 11- 1989 thì ngừng hẳn.
Năm 1982 nhà máy thanh lý 6 dây chuyền sản xuất mỳ lương thực bổ
sung hai lò thủ công sản xuất bánh kem xốp.
Tron giai đoạn này nhà máy chủ yếu thực hiện kế hoạch được giao. Tuy
được sự đảm bảo của Nhà nước nhưng nhà máy cũng gặp phải những khó khăn:
+ Cơ sở vật chất - kỹ thuật còn lạc hậu.
+ Sự hạn chế vể trỉnh độ quản lý kinh doanh của cán bộ, công nhân viên.
3. Giai đoạn 3 (1990- 2000)
Vào năm 1990 nhà máy đã lắp đặt them dây chuyền sản xuất bia với
công suất 2000lít/ ngày. Tuy nhiên do dây chuyền nhà máy tự lắp đặt nên tính
đồng bộ, lạc hậu, hiệu quả thấp. Đến năm 1996 thì nhà máy ngừng hoạt động.
Năm 1991: Công ty đã lắp đặt them dây chuyền sản xuất bánh quy Đài
Loan được nướng bằng lò điện với công suất 2.5 – 2.8 tấn/ ca. Sản phẩm này
ra đời đã nhanh chóng đáp ứng được thị hiếu người tiêu dung.
Năm 1993: Công ty mua them một dây chuyền sản xuất bánh kẹo của
CHLB Đức với công suất 1tấn/ ca. Đây là dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện
đại nhất ở Việt Nam trong thời kỳ này.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
7
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Năm 1994: Công ty cung mua thêm dây chuyền phủ sôcôla cũng của
CHLB Đức với công suất 500 kg/ ca. Dây chuyền này có thể phủ sôcôla cho
các sản phẩm bánh.
Năm 1996: Công ty mở rộng liên doanh với Bỉ thành lập một Công ty
liên doanh sản xuất sôcôla, vốn lien doanh 200.000USD. Sản phẩm này được
sản xuất chủ yếu để xuất khẩu (70%). Năm 1998 đã chuyển đổi thành 100%
vông nươc ngoài. Cũng trong năm 1996, Công ty đã mua và lắp đặt thêm hai
dây chuyền sản xuất:
+ Dây chuyền sản xuất kẹo cứng( công suất 2400kg/ ca)
+Dây chuyền sản xuất kẹo mềm( công suất 1200kg/ ca)
Năm 1998: Công ty đã đầu tư và mở rộng dây chuyến sản xuất của Đài Loan
lên gấp đôi với công suất thiết kế 4 tấn/ca.
Năm 1998- 1999: Nâng công suất dây chuyền bánh quy tử 2.1 tấn/ ca –
3.2 tấn/ ca, đầu tư them dây chuyền in phun điện tử, 2 máy đóng kẹo và một
số thiết bị khác nữa.
4. Giai đoạn 4( 2000- nay)
Năm 2001: Công ty tiếp tục đẩu tư và mở rộng dây chuyền sản xuất
bánh kem xốp( CHLB Đức) với công suất thiết kế 1.6 tấn/ ca. Cuối năm 2001,
Công ty đầu tư them một dây chuyền sản xuất sôcôla với công suất 200kg/
giờ, số tiền 7 tỷ đồng làm tài sản của Công ty tăng lên khoảng hơn 90 tỷ đồng.
Năm 2002- 2003: Công ty đầu tư một dây chuyền sản xuất bánh mềm
cao cấp của Hà Lan với công suất 2.2 tấn/ ca.
Từ 01/01/2005: CTCP bánh kẹo Hải Châu đã chính thức cổ phần hoá,
chuyển từ doanh nghiệp Nhà nước sang Công ty cổ phẩn, thực hiện chế độ
hoạch toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính, có tư cách pháp nhân, có con
dấu và tài khoản riêng tại ngân hàng Công Thương Việt Nam, ngân hàng đầu
tư và phát triển Việt Nam.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
8
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
+ Gía trị vốn thực hiện là 142.279.768.382 đồng. Trong đó, giá trị thực
tế phần vốn Nhà nước tại Công ty là 32 tỷ 225.259.774 đồng. Lao động của
Công ty tại thời điểm cổ phần hoá có 1.069 người, trong đó chuyển sang làm
việc ở Công ty cổ phần là 852 người, số còn lại 217 người được giải quyết
theo chính sách hiện nay của Nhà nước.
+ Vốn điều lệ của Công ty cổ phần là 30 tỷ đồng, tổng số vốn này được
chia thành 300.000 cổ phần bằng nhau, mỗi cổ phần 100.000 đồng. Nhà nước
giữ 58%, người lao động trong Công ty giữ 38.7% và cổ phần bán cho các đối
tượng bên ngoài Công ty là 3,30% vốn điều lệ.
Năm 2006: CTCP bánh kẹo Hải Châu đã chính thức hoạt động với quy
mô hính của Công ty cổ phần. Công ty tự hoạch định, thu chi, tự tìm đẩu ra
cho những sản phẩm của mình. Công ty đã thực sự phải dựa vào chính bản
thân Công ty để có thể cạnh tranh với các doanh nghiệp trong và ngoài nước
khác. Một trong những mặt hàng mà Công ty đã đáp ứng được thị hiếu người
tiêu dung và đủ sức cạnh tranh trên thị trường đó là sản phẩm bánh kem xốp.
Năm 2007: Thực hiện theo chủ trương của thành phố CTCP bánh kẹo
Hải Châu đang có dự định chuyển dần từng bộ phận sản xuất của nhà máy ra
ngoai thành. Cũng trong năm nay CTCP bánh kẹo Hải Châu có dự định về
đầu tư, tu bổ một số dây chuyền trang thiết bị. Trong khi đó CTCP bánh kẹo
Hải Châu dự định mở rộng hoạt động đẩu tư sang lĩnh vực bất động sản. Theo
chủ trương đó toàn bộ mặt bằng hiện tại của Công ty sẽ được xây dựng khu
trung tâm thương mại của thành phố. Đây quả là những quyết định lớn ảnh
hưởng hoạt động của Công ty, theo đó Công ty sẽ tạo được nhiều lợi nhuận,
mở rộng qui mô sản xuất cũ như kinh doanh của CTCP bánh kẹo Hải Châu.
Đây được coi là những chiến lược làm thành đổi bộ mặt của CTCP bánh kẹo
Hải Châu, tạo dựng tên tuổi vững chắc của Công ty trong thời kỳ hội nhập.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
9
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
PHẦN 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ
SẢN PHẨM BÁNH KEM XỐP CỦA CTCP
BÁNH KẸO HẢI CHÂU
I. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị CTCP bánh kẹo Hải Châu
CTCP bánh kẹo Hải Châu là một công ty có quy mô lớn, kinh doanh
trên nhiều lĩnh vực nên công ty phải quản lý với số lượng lớn các công nhân
viên. Để cho hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty được trôi chảy, công
ty căn cứ theo trình độ học vấn, khả năng kinh nghiệm mà phân chia ra thành
các phòng ban khác nhau. Vì vậy mà công ty lựa chọn hình thức quản trị theo
kiểu trực tuyến – chức năng. Trong đó các phòng ban là cơ quant ham mưu,
tư vấn trực tiếp cho ban lãnh đạo đưa ra những kế hoạch, chiến lược một cách
chính xác và nhanh nhất.
- Sơ cấp quản lý của công ty được chia thành hai cấp:
+ Cấp công ty
+ Cấp phân xưởng
Trong đó cấp phòng ban là cơ quan thực hiện và tham mưu cho cơ quan
lãnh đạo. Để cho ban lãnh đạo của công ty có thể ra quyết định một cách chính
xác và nhanh chóng cần có sự giúp đỡ rất nhiều từ các bộ phận phòng ban.
Để cho hoạt động sản xuất diễn ra thông suốt, CTCP bánh kẹo Hải
Châu đã chủ trương sắp xếp các bộ phận, phong ban theo cách sau đây:
- Hội đồng quản trị
Đây là phòng ban có quyền quyết định cao nhất của công ty. Chịu trách
nhiệm điều hành mọi hoạt động của công ty, ra các quyết định quản trị, thống
nhất hoạch định các chiến lược kinh doanh cũng như chiến lược phát triển của
doanh nghiệp.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
10
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
- Tổng giám đốc
Thực hiện theo những kế hoạch, chiến lược của hội đồng quản trị. Chịu
trách nhiệm điều hành hoạt động sản xuất, kinh doanh của toàn bộ công ty
- Giám đốc kế hoạch vật tư
Đây là giám đốc bộ phận trong công ty, phụ trách công tác tiêu thụ sản
phẩm của công ty, kế hoạch sản xuất tác nghiệp, quản lý và chịu trách nhiệm
về việc cung cấp các loại vật tư, máy móc thiết bị, phụ tùng.
- Giám đốc kỹ thuật
Thực hiện quản lý và chịu trách nhiệm về mọi mặt trong kỹ thuật trong
sản xuất của công ty. Thực hiện chỉ đạo nghiên cứu thiết kế sản phẩm, bao bì,
nhãn mác của sản phẩm. Đề xuất với ban lãnh đạo về những vấn đề kỹ thuật
trong sản xuất của công ty.
- Giám đốc kinh doanh
Phụ trách về công tác sản xuất kinh doanh của công ty giúp việc cho
giám đốc các mặt sau:
+ Phụ trách về kế hoạch mua sắm vật tư, tiêu thụ sản phẩm, điều độ sản
xuất của phòng kế hoạch vật tư, theo dõi thực hiện các công việc xây dựng và
sửa chữa cơ bản, qua đó nắm bắt được nhu cầu của thị trường, thông báo cho
giám đốc từ đó có quyết định điều chỉnh cơ cấu sản phấm và huy động, điều
chỉnh hệ thống máy móc thiết bị phục vụ nhu cầu đó.
+ Phụ trách công tác hành chính quản lý và bảo vệ của phòng hành
chính đời sống và ban bảo vệ
Cơ cấu tổ chức của công ty được cụ thể qua sơ đồ dưới đây:
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
11
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Sơ đồ 1: Cơ cấu bộ máy tổ chức Công ty Bánh kẹo Hải Châu
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
12
Đại Hội đồng cổ đông
Hội đồng quản trị
Ban kiểm soát
Ban điều hành
Phòng tổ
chức
Phòng
hành chính
bảo vệ
Phòng kỹ
thuật
Phòng tài
vụ
Phòng
đầu tư
XDCB
Phòng kế
hoach
vật tư
Phòng
kinh
doanh thị
trường
XN
Quy
kem
xốp
XN
Bánh
Cao
cấp
XN Gia
vị TP
XN
Kẹo
Chi nhánh
Hà Nội
Chi
nhánh
Nghệ An
Chi
nhánh
Đà Nẵng
Chi
nhánh
TP
Hồ Chí
Minh
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
-Phòng kỹ thuật
Quản lý về quy trình công nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, thiết kế hay
cải tiến mãu mã bao bì. Đồng thời quản lý toàn bộ máy móc thiết bị trong
công ty, quản lý hồ sơ, lý lịch máy móc thiết bị, liên hệ với phòng KHVT để
có những phụ tùng, vật tư dùng cho hoạt động sửa chữa, trình ban giám đốc và
phòng KHVT chuẩn bị những phụ tùng cần thay thế, theo dõi việc sử dụng máy
móc thiết bị cũng như cung cấp điện cho toàn công ty trong quá trình sản xuất.
- Phòng kinh doanh thị trường
Phòng kinh doanh thị trường là phòng tham mưu cho Tổng Giám Đốc
trong việc xây dựng chiến lược kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm Công ty, tổ
chức thực hiện thương mại, chính sách thị trường giá cả sản phẩm, quản lý và
tổ chức bán hàng trong và ngoài nước.
Nhiệm vụ:
+ Xây dựng chiến lược kinh doanh sản phẩm
+ Triển khai công tác xây dựng, phát triển thị trường
+ Tham gia thiết kế mẫu mã, đặt in và cung ứng bao bì, đề xuất chất
lượng sản phẩm để phù hợp với thị trường.
+ Xây dựng chính sách giá cả, chế độ tiêu thụ sản phẩm.
+ Quản lý công tác tiêu thụ
+ Xúc tiến thương mại
- Phòng tổ chức
Phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lương, giúp Giám Đốc xây
dựng các phương án tổ chức bộ máy cán bộ quản lý, đề ra các giải pháp an
toàn lao động, vệ sinh lao động trong quá trình sản xuất, tổ chức các khóa học
và các hình thức đào tạo khác nhằm nâng cao tay nghề cho công nhân cũng
như cán bộ quản lý.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
13
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
- Phòng kế toán tài chính
Quản lý công tác kế toán thống kê tài chính, tham mưu cho giám đốc
các công tác kế toán, thống kê, tài chính, tổ chức thực hiện các nghiệp vụ tài
chính, tính toán chi phí sản xuất và giá thành, lập các chứng từ sổ sách thu –
chi với khách hàng, nội bộ, theo dõi dòng lưu chuyển tiền tệ của công ty, báo
cáo giám đốc về tình hình kết quả hoạt động kinh doanh lỗ lãi của công ty,
tổng hợp đề xuất giá bán cho phòng kế hoạch vật tư.
- Phòng kế hoạch vật tư
Xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành
và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật, quản
lý và chịu trách nhiệm cung cấp các loại vật tư, máy móc cũng như phụ tùng
thay thế cho quá trình sửa chữa máy móc thiết bị.
- Phòng hành chính đời sống
Quản lý công tác hành chính quản trị, tham mưu cho giám đốc về công
tác hành chính đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản
lý sức khỏe, quản lý văn thư lưu trữ tài liệu.
- Phòng bảo vệ
Tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mưu cho giám đốc về: công tác
nội bộ, tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty, phòng ngừa tội phạm, xử lý
vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự vệ, quân sự và thực hiện nghĩa
vụ quân sự.
- Phòng đầu tư xây dựng cơ bản
Thực hiện công tác thiết kế xây dựng cơ sở hạ tầng để tiếp nhận máy
móc thiết bị mới hoặc để nâng cao hiệu quả sử dụng của máy móc thiết bị cũ,
kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ.
Sinh viên: Lê Tuấn Phong Lớp: QTKD – TH 45B
14

Xem chi tiết: tc203